慧慧慧... 发表于 2019-12-4 17:25

传统的蛋包饭

传统的蛋包饭作法首先将打匀的蛋汁倒入平底锅，煎成半熟的蛋皮时，再将饭（一般是番茄酱鸡肉炒饭，但也有其他变化）倒入，并将饭给包起来。最后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。另一种作法是因为电影<蒲公英>（タンポポ）而有名的。在炒好的饭上放一个松软的蛋包，然后在上桌后将其划开，让半熟的蛋包将炒饭盖住。其他变化包括不用炒饭而用白饭，使用咖哩或牛腩汁等。

李文全 发表于 2022-4-4 09:19

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